Chleb gryczany
Chleb gryczany prosty i niemalże doskonały, ponieważ bez mąki, bez glutenu, bez drożdży, bez cukru
Coraz więcej osób szuka alternatywy dla tradycyjnego chleba, ale często nie wiemy po co sięgnąć, a większość przepisów wydaje nam się trudne i pracochłonne. Przedstawiamy prosty, niezwykle zdrowy i smaczny chleb doskonały zarówno dla osób cierpiących na cukrzycę, jak dla wegan, osób wykluczających z diety pszenicę, gluten, laktozę i drożdże. Przy odrobinie chęci i fantazji kulinarnych możemy go za każdym razem inaczej urozmaicić, tak aby każdego dnia przynosił nam kolejne niezwykłe smaki. Zobacz jakie to proste!
Przygotuj:
- 500 gr kaszy gryczanej niepalonej
- 2,5 łyżeczki soli kłodawskiej
- 2,5 szklanki wody + dodatkowa do uzupełniania
- Nasiona, siemię lniane opcjonalnie
- Zioła: rozmaryn, bazylia, czosnek niedźwiedzi opcjonalnie
Sposób przygotowania:
Kaszę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, zalej wodą i odstaw na noc. Rano zamieszaj, jeżeli trzeba to dolej dodatkową wodę, aby kasza na pewno była całkowicie pod wodą i odstaw na kolejne 12 godzin w ciepłe miejsce. Wieczorem odlej nadmiar wody – powyżej poziomu kaszy, rozdrobnij kaszę blenderem na pół gładką masę, dodaj sól oraz opcjonalnie dodatki. Powstałą zmieszaną masę przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do zimnego piekarnika na noc. W tym czasie powstała masa powinna lekko się wybrzuszyć. Pieczemy chleb w 200 stopniach przez ok 60 min. Wyjmij blaszkę z piekarnika, a chlebek z blaszki i ciesz się pysznym, bezglutenowym, niezwykle zdrowym chlebkiem.
Autor:
Mgr Jolanta Gębczak
Dietetyk kliniczny
Celem wpisów na blogu jest przedstawienie informacji, poglądów, opinii opartych na wynikach prac badawczych i literaturze ogólnodostępnej. Substancji opisywanych na blogu nie należy traktować jako lekarstw lub produktów farmaceutycznych stosowanych w procesie leczenia chorób. Głównym celem wpisów jest propagowanie zdrowego trybu życia i zbilansowanej diety.
Wszelkie informacje zawarte na blogu objęte są prawami autorskimi majątkowymi. Prawa autorskie przysługują Pharmovit Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Spółka komandytowa z siedzibą w Płocku Plac G.Narutowicza 1/6. Wszelkie kopiowanie całości bądź części informacji zawartych na blogu bez uprzedniej pisemnej zgody Pharmovit Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Spółka komandytowa jest zabronione.
