Pieprz czarny (Piper nigrum)
Pieprz czarny (Piper nigrum) jest powszechnie stosowaną przyprawą, która nadaje potrawom własny smak oraz poprawia smak innych składników żywieniowych. Powszechnie uważany za „króla przypraw”, pieprz czarny był stosowany na przez ludzi na świecie od starożytności, a jego właściwości,…
Melisa Lekarska (Melissa officinalis)
Melisa Lekarska (Melissa officinalis)
Melisa lekarska jest to roślina pochodząca z rejonów Morza Śródziemnego, która od wieków stosowana jest ze względu na swoje właściwości. Nazywana jest również „cytrynowym zielem”, ponieważ zawiera w swoim składzie olejek eteryczny, głównie…
Szczeć pospolita
Szczeć pospolita, z łac. Dipsacus fullonum w medycynie ludowej jest znana i opisywana przez wielu zielarzy. Dużą popularność szczeć zyskała w XII wieku dzięki rewolucjonistom w dziedzinie medycyny naturalnej takim jak Hildegarda z Bingen. Szczeć stosowano przede wszystkim w leczeniu dny moczanowej,…
Traganek błoniasty
Traganek błoniasty, z łac. Astragalus membranaceus, był używany w medycynie chińskiej przez ponad dwa tysiące lat. Surowcem zielarskim jest korzeń traganka [4]. Astragalus membranaceus został pierwotnie opisany w Klasycznej Materii Medica Shennonga, najwcześniejszej kompletnej Farmakopei Chińskiej,…
Kurkuma
Kurkuma, inaczej ostryż długi, z łac. Curcuma longa jest od tysięcy lat z powodzeniem stosowana w Chinach i Indiach jako środek leczniczy. Kurkuma zawiera kurkuminę, żółty pigment, który wykazuje niezwykle cenny wachlarz właściwości farmakologicznych i biologicznych. Kurkumina została…
Orzech włoski
Orzech włoski, z łac. Juglans regia. Surowcem zielarskim jest liść orzecha włoskiego pozyskiwany z drzew rosnących, w okresie wczesno letnim, jeszcze młode pączki liści [3].
W liściach orzecha włoskiego znajdują się [1,2,3,4,5,6]:
garbniki elagowe
pochodne naftochinonowe m. In.…
Cascara sagrada
Cascara sagrada, czyli kora szakłaka amerykańskiego, z łac. Rhamnus purshiana jest szeroko rozpowszechniona we Włoszech, Anglii, USA, Szwajcarii oraz Belgii jako składnik środków przeczyszczających [1].
Cascara sagrada zawiera następujące substancje czynne [1,3,4]:
6-10%…
Tarczyca bajkalska
Tarczyca bajkalska zwana bajkaliną, z łac. Scutellaria baicalensis jest wykorzystywana od tysięcy lat w medycynie chińskiej jako środek wspomagający przy astmie, alergiach, chorobach przewodu pokarmowego oraz zakażeniach grzybiczych i wirusowych. Scutella znaczy „tarcza”, czyli „ochrona”.…
Czarny czosnek
Czosnek to roślina o niezwykle cenionych właściwościach dodawana do posiłku, ale również wykorzystywana w tradycyjnej medycynie. Został doceniony już w Babilonii 4500 lat przed naszą erą. Zawiera związki hormonalne oraz antybiotyczne, ale jego specyficzny i aromatyczny zapach odrzuca wiele…
Ruszczyk kolczasty
Ruszczyk kolczasty zwany inaczej myszopłoch kolczasty, pod łacińską nazwą Ruscus aculeatus L. Pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, a obecnie możemy go spotkać zarówno w Europie jak i Azji, Afryce, Stanach Zjednoczonych USA. Ruszczyk posiada wiele nazw zwyczajowych. W Anglii nazywany Sweet…
Kadzidłowiec indyjski
Boswellia serrata, zwana Kadzidłowcem indyjskim, dokładniej żywica tego drzewa jest stosowana od stuleci w medycynie ajurwedyjskiej. Najwięcej badań nad Kadzidłowcem przeprowadzono w Indiach. Badania te potwierdzają jej skuteczność, dlatego jest tam niezwykle popularna i często wykorzystywana…
Rdest japoński
Rdest japoński, zwany Rdestem ostrokończystym, Rdestowcem japońskim, pod łacińską Polygonum Cuspidatum to roślina dość podobna do bambusa, łodygi są puste w środku, lecz o innym kształcie liści. Naturalnie występuje w Azji, ale również dziko rośnie w Europie i w wielu stanach Ameryki…
Tulsi, czyli Święta Bazylia
Tulsi, czyli Święta Bazylia, pod łacińską nazwą Ocimum sanctum jest stosowana w medycynie hinduskiej, chińskiej jak również tajskiej. W Indiach jest uważana za jedną z najświętszych roślin. Według ich wierzeń bazylia otwiera serce i umysł, wzmacnia energię oddania i miłości z tego…
Bromelaina
Bromelaina zwana również bromeliną to enzym trawiący pozyskiwany z owoców i liści ananasa, który rozkłada i ścina białka. Bromelina złożona jest z 227 aminokwasów i najlepsze działanie wykazuje w środowisku o PH 4,5-5. W zastosowaniu jest już od lat pięćdziesiątych XX wieku jako środek…
Lapacho zwane pau d'arco
Lapacho z hiszpańskiego, zwane również pau d’arco pozyskiwane jest z wewnętrznej warstwy kory drzewa Tabebuia rosnącego w górach Ameryki Południowej i Środkowej. Lapacho jest powszechnie stosowane przez ludowych uzdrowicieli w całej Ameryce Południowej. W Nikaragui stosuje się odwar przy…
Kozieradka
Kozieradka pospolita, zwana kozieradką lekarską, fenugreek, czy bożą trawką pod łacińską nazwą Trigonella foenum-graecum rośnie dziko w południowej Europie oraz południowo zachodniej Azji. Jej uprawy możemy znaleźć w ciepłych regionach całego świata, również w Polsce. Jest rośliną…
Ostropest plamisty
Ostropest plamisty, zwany głównie pod łacińską nazwą Silybum marianum był stosowany już w starożytnej Grecji i Rzymie. Już ponad 300 badań przeprowadzonych na ostropeście potwierdza, że jest jednym z najbezpieczniejszych ziół dla organizmu ludzkiego. Po raz pierwszy właściwości dobroczynne…